Perchè ogni evento diventi una grande emozione scegliete la nostra passione, la nostra professionalità... il nostro stile.
Attraverso consolidate competenze ed un staff direttivo di alto livello siamo in grado di realizzare ogni progetto e soddisfare le vostre esigenze.
Operiamo in un contesto paesaggistico unico. Presso location di prestigio, in ville private o direttamente a casa vostra, potrete apprezzare la qualità dei nostri prodotti, la nostra cucina ed una struttura operativa puntuale e precisa.
Dal 1988 con voi e per voi... Sempre orientati alla ricerca e al perfezionamento delle migliori tecniche di ricevimento e di cucina.
Siamo Alberto e Gabriele, prima di tutto amici... ci siamo formati negli anni ‘80 presso il prestigioso istituto Alberghiero “E. Maggia” di Stresa e, dopo esperienze professionali a fianco di chef di fama internazionale in diverse parti del mondo, abbiamo fondato la nostra società.
Nasce così la nostra storia... e dal primo “Laboratorio di cucina”, sviluppato nell’atmosfera di una vecchia cascina ristrutturata, all’interno di un’azienda agricola circondata da distese di fiori tipici del lago Maggiore, lungo un percorso ricco di fatiche e soddisfazioni siamo arrivati ad essere una importante e consolidata realtà professionale capace di gestire progetti ed eventi di ogni genere.
Con il passare degli anni siamo "cresciuti", ci siamo costantemente formati, abbiamo sempre guardato con attenzione e curiosità all'evoluzione dei mercati e alle nuove tendenze di settore.
Attraverso il progetto “Officina del gusto”, in collaborazione con colleghi operatori e produttori locali possiamo sostenere con orgoglio di aver trovato un equilibrio positivo tra piacere della convivialità, rispetto delle materie prime e attenzione alle linee guida proposte dal committente.
Qualunque sia l’evento o il progetto la nostra filosofia non cambia. Massima cura rivolta agli ospiti e grande attenzione per i prodotti enogastronomici proposti e utilizzati.
Prediligiamo prodotti bio e km0, sfruttiamo e suggeriamo la stagionalità delle materie prime e affianchiamo a tecniche tradizionali, cotture innovative e alternative che possano esaltare al meglio le qualità delle proposte. Affermiamo con piacere di approcciare il nostro lavoro con uno spirito Green e sostenibile.
Soluzioni tradizionali
Accoglienza e ricevimento secondo standard consolidati che spaziano da aperitivi creativi a primi e secondi piatti di acqua e di terra a buffet di dolci a fantastiche torte nuziali e ad una vasta scelta di vini selezionati dal nostro Sommelier.
Servizi “componibili”
Finger-food, pasticceria salata, fritti nel cartoccio, bruschetteria, postazione di salumeria vintage, l’angolo del casaro, tartare carne e pesce e show coocking flambeè sono i nostri cavalli di battaglia...
Edicole alternative
Gazebo a tema (il sushi, la pad(e)la di pesce, i centrifugati, le carni grigliate, la meringa d’autore, il carretto dei gelati, i sigari e rum… sono solo alcune delle possibili soluzioni che offriamo ai nostri clienti, per creare un’atmosfera conviviale e stuzzicare la curiosità dei commensali.
Atmosfere tematiche
Con menu ad hoc, complementi di arredo e costumi possiamo caratterizzare ogni evento secondo uno specifico concept in base alle preferenze dei clienti: elegant, country, luxury , etnico, vintage, green...
Grazie ad una proficua collaborazione con lo chef Massimiliano Celeste, patron del ristorante “Il Portale” di Pallanza, possiamo realizzare ricevimenti e cene all’ insegna dell’ alta cucina. Una chance in più per stupire i vostri ospiti.
Per arrivare primo corri da solo, se vuoi arrivare lontano e fare grandi cose corri insieme!
Per rimanere aggiornati sui nostri progetti, su novità e tendenze della gastronomia e ristorazione.
Per ogni vostra esigenza o richiesta non esitate a compilare il form sottostante.
Vi risponderemo con piacere al più presto.
